春季養肝清淡菜譜推薦
春季養生注重養肝,飲食以清淡為主。以下為您介紹幾款適合春季食用的清淡菜譜。
西芹百合炒蝦仁
- 食材準備:西芹、鮮百合、蝦仁、鹽、生粉、半個雞蛋、水淀粉。
- 做法:西芹去根切段,鮮百合撕成小瓣;蝦仁加鹽、生粉、半個雞蛋抓勻腌制15分鐘。鍋上油燒熱,倒入西芹翻炒,再將蝦仁下入鍋中炒熟,最后放入新鮮百合,調好味后淋入少許水淀粉勾芡。
- 功效:百合潤肺、潤燥清熱,西芹降血壓、健胃,兩者結合可美容瘦身。
菠菜蛋卷
- 食材準備:鴨蛋(或雞蛋)、菠菜、鹽、黑椒粉。
- 做法:將鴨蛋或雞蛋打成蛋液,菠菜切末加入蛋液,再依次加入鹽和黑椒粉拌勻。鍋上火燒熱,用廚房紙巾在鍋底刷油,倒入一部分蛋液,小火至蛋液呈半凝固狀時慢慢卷起來放到鍋一旁,剩余蛋液同理操作。最后將卷好的蛋餅正反面烙一下,使其內部熟透。
- 功效:菠菜青色入肝,好消化,可起到養肝調肝作用。
山藥西米露
- 食材準備:山藥、西米。
- 做法:山藥洗凈去皮滾刀切塊,水燒開后加入山藥煮3 - 5分鐘,之后慢慢加入西米,煮到山藥軟糯即可。
- 功效:山藥健脾養胃,西米清涼去火,兩者搭配能起到很好的降火養胃效果。
這些春季清淡菜譜營養豐富且功效多樣,適合在春季食用以養肝養生。
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