什么是急性胃腸炎？

急性胃腸炎是一種常見的消化系統疾病，尤其在夏季和秋季高發。其主要特征是胃腸道粘膜的急性炎癥，通常由細菌、病毒或其他病原體感染引起。患者常表現為上吐下瀉、腹痛以及其他消化系統不適癥狀。

急性胃腸炎的病因

急性胃腸炎的發病原因主要與飲食不當有關。以下是常見的病因：

• 病原菌感染：食用被沙門氏菌、志賀氏菌、大腸桿菌等病原菌污染的食物或水是急性胃腸炎的主要誘因。
• 病毒感染：諾如病毒和輪狀病毒是常見的病毒性胃腸炎病原體，尤其在兒童和集體生活環境中傳播迅速。
• 食物毒素：某些食物中可能含有細菌產生的毒素，如金黃色葡萄球菌毒素，食用后會引發急性胃腸炎。
• 飲食刺激：食用辛辣、油膩或不易消化的食物可能刺激胃腸道，誘發炎癥反應。

急性胃腸炎的主要癥狀

急性胃腸炎的癥狀因病因和個體差異而有所不同，但以下是常見的表現：

• 嘔吐和惡心：患者常感到惡心，伴隨頻繁的嘔吐。
• 腹瀉：大便呈水樣，顏色可能為深黃色或綠色，并伴有惡臭。
• 腹痛和腹部不適：患者可能感到腹部絞痛或脹氣。
• 脫水：嚴重病例可能出現脫水癥狀，如口干、皮膚彈性下降、尿量減少等。

如何預防急性胃腸炎？

為了降低急性胃腸炎的發生風險，可以采取以下措施：

• 保持良好的個人衛生，飯前便后洗手。
• 避免食用生冷、不潔或過期的食品。
• 飲用干凈的水，避免飲用未經處理的生水。
• 在高溫季節妥善保存食物，避免細菌滋生。

結論

急性胃腸炎是一種可以通過良好飲食習慣和衛生措施有效預防的疾病，但在癥狀嚴重時應及時就醫，以避免脫水等并發癥的發生。

參考來源

• 世界衛生組織：腹瀉疾病
• 美國疾病控制與預防中心：諾如病毒