葉酸是一種水溶性B族維生素(維生素B9),廣泛存在于動植物類食品中,尤其是在酵母、動物肝臟以及綠葉蔬菜中含量較高。它在細胞分裂和DNA合成過程中起著重要作用,是人體不可或缺的營養素。
備孕期間補充葉酸是許多準媽媽關注的重點,因為葉酸的充足攝入與胎兒的健康發育密切相關。尤其是在懷孕初期(孕早期),葉酸對于胎兒神經系統的正常發育至關重要。
人體內葉酸的總量約為5~6毫克,但人體無法自行合成葉酸,只能通過食物或補充劑攝取。孕婦體內的葉酸需求量會隨著胎兒的生長發育、胎盤組織與子宮的擴張而逐漸增加。
葉酸容易在高溫下分解,因此孕媽媽在烹飪時應盡量減少高溫烹調時間。例如,盡量采用蒸、焯水等方式,避免長時間煮沸。
根據世界衛生組織(WHO)和各國衛生部門的建議,備孕及孕早期女性每天應攝入400微克葉酸。對于有神經管缺陷家族史的女性,醫生可能會建議更高的補充量。
備孕期間合理補充葉酸是確保胎兒健康發育的重要措施,建議從天然食物入手,同時在醫生指導下適量補充葉酸制劑。