孕晚期營養補充指南與推薦食譜

孕晚期是胎兒快速發育的關鍵階段，所需的營養也隨之大幅增加。在這一時期，孕媽媽需要通過合理的飲食來滿足胎兒的需求，同時保持自身的健康。以下為孕晚期推薦的幾款營養豐富且易于制作的食譜，并附帶其功效解析。

1. 木耳茭白

材料

• 茭白：250克
• 水發木耳：100克
• 鹽：3克
• 味精：1克
• 胡椒粉：1克
• 鮮湯：20克
• 淀粉：10克
• 泡辣椒碎：5克
• 蒜片、姜片：各10克
• 蔥花：15克

做法

1. 茭白洗凈，切成長4厘米的薄片；木耳洗凈備用。
2. 將鹽、胡椒粉、味精、鮮湯、淀粉調成咸鮮芡汁；泡辣椒、蔥分別切成馬耳朵形。
3. 鍋中放油燒熱，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳翻炒至斷生。
4. 加入蔥花及咸鮮芡汁，待材料成熟收汁后裝盤即可。

功效

木耳具有補血和降壓的功效，特別適合血壓偏高的孕婦食用。

2. 冬瓜海鮮卷

材料

• 冬瓜：500克
• 鮮蝦：180克
• 火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜：各25克
• 水淀粉、鹽、味精、白糖：各適量

做法

1. 冬瓜洗凈切薄片，鮮蝦洗凈剁成蝦蓉。
2. 火腿、香菇、芹菜、胡蘿卜洗凈切成條備用。
3. 將冬瓜片用熱水燙軟。
4. 將蝦蓉、胡蘿卜條、芹菜條、香菇條分別在沸水中燙熟。
5. 將所有材料拌入鹽、味精、白糖，包入冬瓜片內卷成卷，刷上食用油，上籠蒸熟。
6. 取出裝盤，用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

功效

冬瓜低熱量且富含維生素，與海鮮搭配能提供優質蛋白質，增強免疫力。

3. 冬菇燒白菜

材料

• 白菜：200克
• 香菇（干）：3克
• 鹽：5克
• 豬油（煉制）：10克
• 味精：1克

做法

1. 用溫水泡發香菇，去蒂洗凈；白菜洗凈切成3.5厘米的段。
2. 將豬油加熱，放入白菜翻炒至半熟。
3. 加入鹽、香菇、味精和適量肉湯或水，蓋上鍋蓋燒至熟爛即可。

功效

白菜富含維生素C、鈣和膳食纖維，香菇則含高蛋白和多種氨基酸，有助于增強免疫力。

總結

孕晚期的飲食需要兼顧營養均衡和口味多樣化，這些食譜不僅能滿足孕媽媽的營養需求，還能為胎兒的健康發育提供保障。

參考來源

• Healthline
• Mayo Clinic