秋季寶寶飲食調整指南：健康食譜推薦

隨著立秋的到來，盡管夏日的余熱尚未完全退去，細心的父母應根據節氣變化調整寶寶的飲食結構。秋季是寶寶身體發育的重要時期，合理搭配飲食有助于增強免疫力和促進健康成長。以下是兩款適合寶寶的秋季營養食譜，供家長參考。

食譜一：肉絲豆干

材料準備

• 豆腐干：6塊
• 瘦肉絲：100克
• 高湯、植物油、韭菜、海米、姜末、蔥末、料酒、淀粉、味精、香油、食鹽、白砂糖：各適量

制作步驟

1. 將豆腐干洗凈后切成細絲，用沸水焯燙片刻，撈出瀝干水分備用。海米用開水泡發，韭菜洗凈后切成小段。瘦肉絲用料酒、食鹽、淀粉拌勻腌制。
2. 鍋中倒入植物油，燒至五成熱，加入瘦肉絲翻炒至熟，盛出備用。
3. 鍋內留底油，放入姜末、蔥末爆香，加入高湯、豆腐干絲、韭菜段、瘦肉絲和海米翻炒均勻。調入食鹽、白砂糖、味精，最后淋上香油即可出鍋。

營養價值

豆腐干富含人體必需的8種氨基酸，其比例接近人體需求，具有較高的營養價值。此外，豆腐干中的鈣元素有助于寶寶骨骼的健康發育。

食譜二：黃瓜釀肉

材料準備

• 黃瓜：2根
• 五花肉：200克
• 雞蛋：1個
• 香菇：6朵
• 蝦皮：5克
• 花生油：15毫升
• 食鹽、雞精、淀粉、蔥花：各適量

制作步驟

1. 將黃瓜洗凈后刮去外皮，切成若干個厚片，并掏空中間部分。香菇洗凈切碎，蝦皮用清水泡軟后切成碎末。
2. 五花肉洗凈后剁成肉泥，加入香菇碎、蝦皮碎、食鹽、淀粉和雞蛋，攪拌均勻后略腌至入味。
3. 將調好的肉餡填入黃瓜圈中，放入盤中，撒上蔥花，淋上燒熱的花生油。最后，將盤子放入蒸鍋內蒸熟即可。

營養價值

黃瓜清爽可口，搭配肉、蛋和香菇，不僅豐富了礦物質和維生素的攝入，還能促進寶寶骨骼和大腦神經的健康發育。

結論

秋季是寶寶成長發育的關鍵階段，合理調整飲食結構，選擇營養豐富且適合寶寶體質的食物，能夠有效提升寶寶的健康水平。

參考來源

• Healthline
• Mayo Clinic
• NHS