產婦坐月子粥譜：營養與恢復的雙重保障

產婦在坐月子期間，除了通過湯品補充營養外，粥類食品也是非常重要的恢復選擇。粥不僅有助于產婦身體的恢復和營養補充，還能促進乳汁的生成。對于食欲不振的產婦來說，粥比米飯更易消化吸收，是理想的飲食選擇。

坐月子粥譜推薦

以下是幾款常見且適合產婦食用的催乳粥譜，包括花生豬骨粥、蝦米粥、黑芝麻粥以及雞汁粥。這些粥品不僅營養豐富，還能滿足產婦不同的口味需求。

1. 花生豬骨粥

• 用料：
  • 粳米：500克
  • 豬骨：1000克
  • 花生仁：150克
  • 精鹽：15克
  • 味精：3克
  • 植物油：10克
  • 香油：10克
• 做法：
  1. 將粳米淘洗干凈。
  2. 豬骨洗凈并敲成小塊，去除骨渣。
  3. 花生仁用熱水浸泡后剝去外皮。
  4. 將豬骨熬湯，取湯與粳米、花生仁一起加適量清水和植物油煮成薄粥。
  5. 加入精鹽、味精及香油調勻即可食用。

2. 蝦米粥

• 用料：
  • 蝦米：30克
  • 粳米：100克
• 做法：
  1. 粳米加水煮粥。
  2. 粥煮至半熟時，加入洗凈的蝦米。
  3. 繼續熬至米熟湯稠即可食用。

3. 黑芝麻粥

• 用料：
  • 黑芝麻：25克
  • 大米：適量
• 做法：
  1. 將黑芝麻搗碎。
  2. 大米洗凈。
  3. 加水適量煮成粥即可食用。

4. 雞汁粥

• 用料：
  • 白條雞：1只（建議選用公雞，若使用母雞需摘除卵巢）
  • 粳米：100克
  • 精鹽：適量
• 做法：
  1. 將白條雞放入沙鍋內，倒入適量水，用文火熬制雞汁。
  2. 將雞汁倒入一個大湯碗內備用。
  3. 粳米淘洗干凈，放入鍋內，加入雞汁和精鹽。
  4. 加蓋后置于火上煮至成粥即可食用。

適合產婦的粥品特點

這些粥品不僅易于消化，還能提供充足的蛋白質、維生素和礦物質，滿足產婦產后恢復的營養需求。此外，花生、蝦米、黑芝麻等食材還有助于催乳，幫助產婦更好地哺乳。

結論

坐月子期間，科學合理地選擇粥類食品，不僅能促進身體恢復，還能為母乳喂養提供必要的營養支持。

參考來源

• Healthline - Nutrition
• National Center for Biotechnology Information