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產婦吃什么能夠補充蛋白質

營養湯品推薦及制作方法

1. 花生豬手湯

功效:花生豬手湯富含優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素,是產婦下奶的佳品。

原料:

  • 豬蹄
  • 花生
  • 鹽、味精、料酒、姜片、蔥段(各少許)

制作步驟:

  1. 將豬蹄放入鍋中,加水燒開,撇去浮沫。
  2. 加入蔥段、姜片、料酒,用小火煮2-3小時,直至湯汁呈乳白色。
  3. 加入鹽和味精,攪勻后即可食用。

2. 豆腐皮蛋湯

功效:豆腐皮蛋湯能夠補充豐富的植物蛋白,適合日常飲食搭配。

原料:

  • 鵪鶉蛋 70克
  • 豆腐皮 50克
  • 火腿肉 25克
  • 水發冬菇 20克
  • 熟豬油、食鹽、蔥、姜(適量)

制作步驟:

  1. 將豆腐皮撕碎,用少許溫水潤濕;鵪鶉蛋磕入碗中,加入少許鹽攪勻;火腿肉切末,冬菇切絲。
  2. 鍋中放入熟豬油燒熱,加入蔥花和姜末熗鍋。
  3. 倒入蛋液翻炒至凝結后加水煮沸,加入冬菇絲和鹽,再煮15分鐘。
  4. 最后放入豆腐皮,撒上火腿末即可食用。

3. 黃燜勺雞

功效:黃燜勺雞富含蛋白質、脂肪和礦物質,具有健脾胃、滋補強壯的作用。

原料:

  • 精鹽、醬油、甜面醬、白糖、味精
  • 八角茴香、淀粉、花椒油、蔥末、姜末、素油

制作步驟:

  1. 將雞去毛、內臟和腳爪,洗凈后放鍋中煮至半熟,撈出洗凈并剁成塊。
  2. 鍋中加油燒熱,放入茴香炸香后撈出,加入蔥末、姜末煸炒。
  3. 加入甜面醬炒熟,放入雞塊、鹽、醬油、白糖,添適量湯燒開,撇去浮沫。
  4. 蓋上鍋蓋,用小火燜煮至雞肉軟爛、湯汁濃稠,加入味精,用濕淀粉勾芡,淋上花椒油后裝盤即可。

4. 紅糖雞蛋湯

功效:紅糖雞蛋湯具有補血益氣的作用,適合女性調理身體。

原料:

  • 雞血藤 30克
  • 雞蛋 2個
  • 紅糖(適量)

制作步驟:

  1. 將雞蛋洗凈,放入鍋中煮熟后撈出。
  2. 剝去雞蛋殼,將雞蛋放回鍋中,加入雞血藤繼續煮至湯濃。
  3. 最后加入紅糖攪拌至溶化,即可食用。

結論

以上湯品不僅美味,還具有豐富的營養價值,適合不同人群日常飲食調理。

參考資料

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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