橄欖：“天堂之果”的營養價值與魅力

橄欖，味道甘甜中略帶酸味，性質平和，具有清肺利咽、生津解渴、清熱解毒等功效，素有“天堂之果”的美稱，深受老百姓喜愛。在廣東省潮汕地區，直接生吃橄欖是當地人民茶余飯后的常見美食。接下來，我們詳細了解一下橄欖的營養價值。

營養成分

橄欖富含多種營養物質，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。

鈣含量

鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅。每100克果肉含鈣204毫克，相比香蕉、蘋果、柿子、桃子等水果，鈣含量多出20倍。

維生素C含量

橄欖中維生素C的含量也十分可觀，是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍。

形態與口感

橄欖成熟于冬季，其果實為青色、形似紡錘的硬殼肉果。初食橄欖時，會有酸、澀、苦的感覺，但久嚼之后，味道會逐漸轉甜，讓人滿口生津。經過蜜漬后的橄欖，更是香甜無比、味道宜人。

食用益處

除了獨特的口感和酸甜的口味深得人心外，橄欖的營養價值使其具有很好的保健作用。特別是在燥熱的夏天和干冷的冬天，多吃橄欖能夠生津潤燥，對身體非常有益。

綜上所述，橄欖不僅口感獨特，而且營養豐富，在特定季節食用還能帶來保健功效，是一種值得推薦的水果。

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