雪蓮子的功效與美味食譜
雪蓮子,又稱皂角米,是一種珍貴的天然植物食品,富含多種營養成分,具有滋補養顏、潤肺止咳、增強免疫力等功效。了解雪蓮子的強大功效后,您是否也想為家人或朋友制作一道美味的雪蓮子甜品呢?以下為您詳細介紹幾種簡單易做的雪蓮子食譜,讓您輕松感受到家的溫暖與健康。
雪蓮子甜品的三種做法
1. 雪蓮子牛奶燉蛋
這是一道口感滑嫩、營養豐富的甜品,非常適合夜晚享用。
- 準備材料:桃膠、雪蓮子(提前一晚泡發)、雞蛋5個、牛奶500g、白砂糖50g。
- 步驟:
- 將桃膠泡發后挑去雜質,瀝干備用。
- 將雞蛋打入碗中,用打蛋器充分攪拌均勻。
- 加入牛奶和白砂糖,繼續攪拌均勻。
- 用濾網將蛋奶液過濾一遍,以確保蒸出的燉蛋口感更滑嫩。
- 將泡好的桃膠和雪蓮子分別放入五個蒸碗中。
- 將蛋奶液倒入蒸碗,蓋上蓋子,蒸15分鐘即可。
2. 雪蓮子紅酒煮梨
這道甜品不僅美味,還具有潤肺止咳的功效。
- 準備材料:雪蓮子(提前泡發)、自釀葡萄酒500ml、雪梨。
- 步驟:
- 將泡發好的雪蓮子連同泡發水一起倒入鍋中。
- 加入500ml自釀葡萄酒(低酒精度更佳)。
- 雪梨洗凈去皮,用刀切開并去掉梨核。
- 將處理好的雪梨放入鍋中,中火煮20-30分鐘即可。
3. 蔓越莓雪蓮子燉雪燕
這是一道結合了雪蓮子和雪燕的滋補甜品,適合全家共享。
- 準備材料:雪蓮子、雪燕、蔓越莓適量、冰糖適量。
- 步驟:
- 將雪蓮子、雪燕和蔓越莓放入燉盅中。
- 加入適量清水,隔水燉煮。
- 小火燉煮一小時,最后加入冰糖調味即可。
總結
雪蓮子不僅營養豐富,還能制作出多種美味的甜品。無論是雪蓮子牛奶燉蛋的滑嫩口感,雪蓮子紅酒煮梨的潤肺功效,還是蔓越莓雪蓮子燉雪燕的滋補作用,每一道甜品都能讓您和家人感受到健康與美味的雙重享受。
參考資料
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。