蛇瓜不僅是一種美味的食材,還具有豐富的營養價值和藥用價值。了解其基本特性和作用,對于合理利用蛇瓜有重要意義。
來源:蛇瓜屬于雙子葉植物藥葫蘆科,其可食用部分包括果實、根和種子。
別名:蛇豆、豆角黃瓜(《新華本草綱要》)。
分布:蛇瓜主要分布于中國云南南部、廣東、海南島等地,此外,南北各地均有栽培,部分地區存在野生蛇瓜。
功效:
主治:
性味歸經:甘、苦,寒。歸肺、胃、肝、大腸經。
用法用量:內服時煎湯用量為3-9克。
果實:含糖蛋白。
花:含谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、天冬酰胺、賴氨酸、丙氨酸等多種氨基酸。
種子:含油29.1%,其中油脂成分中石榴酸占42.8%。
蛇瓜作為一種兼具營養與藥用價值的食材,不僅可以作為日常飲食的一部分,還能在中醫藥領域發揮重要作用。合理利用蛇瓜有助于提升健康水平。