油麥菜的熱量
油麥菜的營養價值與健康功效
概述
油麥菜是一種富含營養的綠葉蔬菜，被譽為生食蔬菜中的上品，因其葉片形似“風尾”而得名。它不僅熱量低，而且營養價值高，適合健康飲食需求。
主要營養成分
油麥菜每100克可食部分的主要營養成分如下：
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 熱量 | 8 大卡 (33 千焦) |
| 蛋白質 | 1.40 克 |
| 碳水化合物 | 1.50 克 |
| 脂肪 | 0.40 克 |
| 水分 | 95.70 克 |
| 膳食纖維 | 0.60 克 |
| 灰份 | 0.40 克 |
| 胡蘿卜素 | 360.00 微克 |
| 視黃醇當量 | 60.00 微克 |
| 維生素B2 | 0.10 毫克 |
| 煙酸 | 0.20 毫克 |
| 維生素C | 20.00 毫克 |
| 鉀 | 100.00 毫克 |
| 鈉 | 80.00 毫克 |
| 鈣 | 70.00 毫克 |
| 鎂 | 29.00 毫克 |
| 鐵 | 1.20 毫克 |
| 錳 | 0.79 毫克 |
| 鋅 | 0.43 毫克 |
| 銅 | 0.08 毫克 |
| 磷 | 31.00 毫克 |
| 硒 | 1.55 微克 |
健康功效
- 降低膽固醇：油麥菜含有豐富的膳食纖維，有助于減少膽固醇的吸收。
- 改善神經衰弱：其營養成分對神經系統有調節作用，有助于緩解神經衰弱。
- 清燥潤肺：適合干燥季節食用，有助于滋潤肺部。
- 化痰止咳：對緩解咳嗽和痰多癥狀有一定輔助作用。
適用人群
油麥菜適合大多數人群食用，尤其是需要控制熱量攝入、關注心血管健康或需要補充維生素的人群。
食用建議
油麥菜可以生食、涼拌或清炒，盡量避免過度烹飪以保留其營養成分。
結論
油麥菜是一種低熱量、高營養的健康蔬菜，適合多種飲食方式，是日常膳食中不可忽視的營養來源。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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