菠菜與平菇具有其獨特的食用功效，能夠對人體產生有益的調節(jié)作用。下面，即是它們具體的食用功效。

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節(jié)植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。

菠菜食用功效：1、菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經。2、可補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。3、主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。4、可用以治療貧血。