雞腿菇是一種中溫型食用菌,適宜在氣溫12-25℃的環境下生長和出菇。在山東地區的自然條件下,雞腿菇通常于3-5月和9-11月進行兩季栽培。然而,通過科學的栽培管理,即使在夏季高溫條件下,也可以成功種植出鮮嫩味美的雞腿菇。以下是詳細的夏季雞腿菇栽培技術指南。
在栽培田上方2.5-3米處搭建遮陽棚,遮陽棚需密閉且不透光。棚頂覆蓋一層塑料薄膜,以防雨水滲入;再加蓋一層遮陽網以減少陽光直射。遮陽棚的邊緣應超出栽培田四周各3米,確保9-16時的陽光不會直射菌畦。
此外,可以在春季于遮陽棚四周種植長蔓型植物,如長葫蘆瓜、佛手瓜、絲瓜或南瓜,這些植物既可遮陽又能改善棚內小氣候。
為防止蟲害,遮陽棚四周需用防蟲網封閉,避免各種害蟲進入棚內。
覆土材料建議選用肥沃的菜園土或蔬菜大棚耕作層的肥土。每1000千克土中需加入以下成分:
將上述材料充分混合后,噴灑600倍的辛硫磷溶液并覆膜。5-7天后,打開土堆,加入30千克石灰粉,拌勻后重新堆放并覆膜,再靜置7天后即可使用。
覆土材料的用量建議為每100平方米畦床準備2立方米。
基料的處理需按照常規方法進行,并裝袋發菌。為提高菌絲生長質量,建議延長發菌時間至30天以上。
發菌完成后,按照常規方法將菌袋脫袋并放入畦床,然后均勻覆土。
在自然溫度條件下,遮陽棚內的空氣相對濕度需保持在80%左右,以確保雞腿菇的正常生長。
通過科學的栽培管理和環境調控,即使在夏季高溫條件下,也能成功種植出高品質的雞腿菇,為種植者創造更高的經濟效益。