香米是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的谷物,其獨(dú)特的香味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分使其備受消費(fèi)者青睞。以下是香米的詳細(xì)營(yíng)養(yǎng)成分以及與普通大米的對(duì)比分析。
根據(jù)每100克香米的營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù),其主要成分如下:
香米與普通大米在主要營(yíng)養(yǎng)成分如淀粉、蛋白質(zhì)和能量含量上相似,但在微量元素含量上顯著高于普通大米。以下是一些關(guān)鍵微量元素的對(duì)比:
| 微量元素 | 香米含量 | 普通大米含量 |
|---|---|---|
| 鉀 | 49毫克 | 約30毫克 |
| 鈉 | 21.5毫克 | 約10毫克 |
| 鋅 | 0.69毫克 | 約0.5毫克 |
| 硒 | 4.6微克 | 約2微克 |
| 銅 | 0.52毫克 | 約0.3毫克 |
| 錳 | 1.75毫克 | 約1毫克 |
香米中豐富的微量元素對(duì)人體健康有重要作用:
香米不僅具有與普通大米相似的主要營(yíng)養(yǎng)成分,還富含多種微量元素,對(duì)人體健康有諸多益處,是一種值得推薦的優(yōu)質(zhì)主食選擇。
美國(guó)國(guó)家生物技術(shù)信息中心(NCBI)
美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品數(shù)據(jù)庫(kù)(USDA FoodData Central)