煎羅非魚的食用注意與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有些淡水魚易感染華支睪吸蟲囊蚴，易在肝內(nèi)寄生致病，魚頭感染情況往往更嚴(yán)重。因此，在煎羅非魚前需認(rèn)真洗凈，并徹底煎熟，為寶寶提供安全營(yíng)養(yǎng)的食物是負(fù)責(zé)任家長(zhǎng)應(yīng)重視的大事。下面來了解煎羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)不僅能促進(jìn)幼兒成長(zhǎng)發(fā)育，還能加速傷口愈合。魚類蛋白質(zhì)含有人體所需的九種必需氨基酸，人體對(duì)其利用率約為87 - 98%，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
2. 維生素：魚中富含W - 3系列脂肪酸，EPA及DHA含量豐富；魚油含有大量脂溶性維生素A和維生素D，魚的肝臟部分含量尤其多，鮭魚、鯊魚與青魚中維生素D含量高。此外，魚類還含有適量的四種水溶性維生素B群，包括維生素B6、B12及煙堿酸。
3. 礦物質(zhì)：魚類是礦物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源，富含磷、銅、碘、鈉、鉀、鎂、鐵、氟等。海水魚含碘豐富，是碘的可靠來源。體積小且經(jīng)濟(jì)的魚類，如香魚及沙丁魚，若整條食用，是極佳的鈣來源。

綜上所述，煎羅非魚不僅要注意烹飪安全，其本身還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是值得選擇的食物。