銀魚是一種天然的“長壽食品”，多吃銀魚具有延年益壽的功效，而且銀魚的做法那么多，愛吃和常吃銀魚的人們應該如何變換銀魚的口味呢？

下面就讓媽網百科和大家分享一下干炸銀魚的做法吧。

材料：銀魚500g，油適量，鹽適量，面粉適量，雞蛋50g，胡椒粉適量，料酒適量

做法：

1、如果是冰凍的銀魚，建議銀魚解凍后洗凈，還要控干水分。

2、在裝有銀魚的盤子里面，加入面粉、鹽、雞蛋一顆、胡椒粉，記得用筷子或者攪拌工具慢慢攪拌，根據(jù)稠稀程度逐漸撒入面粉，攪拌均勻之后，靜待幾分鐘后備用。

3、準備炒鍋，開火熱鍋后放入食用油，燒熱油后就調成小火，慢慢放入銀魚，最好使用筷子夾著一條一條放下去，炸到銀魚有金黃色的感覺就可以撈起來了。

4、炸好后控干油后撒入少許芝麻即可食用

小貼士：炸制時注意油溫，油溫太高炸出來的食品對身體無利。