裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)于人體健康的功效和作用也非常多。下面，我們就來(lái)了解一下，裙帶菜的功效和作用。

1、裙帶菜素有“海中蔬菜”的美譽(yù)，多食用裙帶菜可以容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效。這無(wú)疑是愛(ài)美的廣大女性非常適合吃的食物。

2、如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會(huì)收到良好的補(bǔ)碘效果，有助于預(yù)防因碘缺乏而導(dǎo)致的甲狀腺疾病。

3、一些體色青藍(lán)色魚(yú)類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚(yú)貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚(yú)貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效，對(duì)于降低血壓很有功效。

4、裙帶菜還具有防癌作用。胡蘿卜素不僅分解形成的維生素A具有預(yù)防癌癥的作用，而且其自身對(duì)于預(yù)防癌癥也具有良好的效果。每100克生裙帶菜中胡蘿卜素的含量達(dá)1400毫克，100克干燥裙帶菜中胡蘿卜素的含量競(jìng)高達(dá)3300毫克。因此，裙帶菜與黃綠色蔬菜一起食用可以獲得足夠的的胡蘿卜素。另外，胡蘿卜素與維生素A同屬一類，都具有溶解于油脂的性質(zhì)，因此，如果裙帶菜與油脂類一起食用的話，其吸收率可提高近三倍。在裙帶菜色拉上澆上色拉油和調(diào)味汁，或者用油輕炒一下食用的話，可使胡蘿卜素的利用率大大提高。