如何在家制作奶油冰激凌：簡單易學的夏日甜品

奶油冰激凌是一種深受人們喜愛的夏季甜品，尤其是在炎熱的季節，它成為了降暑食品的首選。然而，很多人在酷暑中不愿意出門購買冰激凌，這時候，自己動手制作奶油冰激凌便是一個絕佳的選擇。本文將為您詳細介紹如何在家制作奶油冰激凌，步驟簡單，材料易得，讓您輕松享受夏日甜品的美味。

所需材料

• 主料：蛋黃5個、全脂牛奶400ml
• 輔料：雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g、鹽0.5g

制作步驟

1. 將蛋黃、白砂糖和牛奶倒入小奶鍋中，用小火加熱，同時用手動打蛋器或筷子不停攪拌，直至液體稍微沸騰，然后將奶鍋從火上移開。
2. 迅速加入淡奶油和約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置，等待鍋中液體完全冷卻。
3. 將冷卻后的奶液過濾到容器中，放入冰箱冷凍。待奶液剛開始結冰時取出，用電動打蛋器中速攪拌一次，然后重新放回冷凍。
4. 每隔30分鐘取出攪拌一次，共重復3次，以確保冰激凌的口感細膩。
5. 最后，將攪拌好的冰激凌放入冰箱徹底冷凍至硬，即可享用。

制作小貼士

• 攪拌過程中要注意均勻，避免出現結塊。
• 可以根據個人口味加入香草精、巧克力碎或堅果，增加風味。
• 如果沒有電動打蛋器，也可以用手動打蛋器，但需要稍微增加攪拌時間。

奶油冰激凌的魅力

奶油冰激凌不僅是夏季降溫的理想選擇，其濃郁的奶香和絲滑的口感更是讓人欲罷不能。通過自己動手制作，您還可以根據個人喜好調整甜度、口感和配料，享受更加健康和個性化的甜品體驗。

結論

在炎炎夏日，奶油冰激凌是一種簡單又美味的降暑選擇。通過本文介紹的方法，您可以輕松在家制作出屬于自己的冰激凌，不僅滿足味蕾，還能享受動手制作的樂趣。

參考來源：媽網百科