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奶油冰激凌的做法

奶油冰激凌的做法

如何在家制作奶油冰激凌:簡單易學的夏日甜品

奶油冰激凌是一種深受人們喜愛的夏季甜品,尤其是在炎熱的季節,它成為了降暑食品的首選。然而,很多人在酷暑中不愿意出門購買冰激凌,這時候,自己動手制作奶油冰激凌便是一個絕佳的選擇。本文將為您詳細介紹如何在家制作奶油冰激凌,步驟簡單,材料易得,讓您輕松享受夏日甜品的美味。

所需材料

  • 主料:蛋黃5個、全脂牛奶400ml
  • 輔料:雀巢淡奶油250ml、白砂糖130g、鹽0.5g

制作步驟

  1. 將蛋黃、白砂糖和牛奶倒入小奶鍋中,用小火加熱,同時用手動打蛋器或筷子不停攪拌,直至液體稍微沸騰,然后將奶鍋從火上移開。
  2. 迅速加入淡奶油和約0.5g鹽,攪拌均勻后靜置,等待鍋中液體完全冷卻。
  3. 將冷卻后的奶液過濾到容器中,放入冰箱冷凍。待奶液剛開始結冰時取出,用電動打蛋器中速攪拌一次,然后重新放回冷凍。
  4. 每隔30分鐘取出攪拌一次,共重復3次,以確保冰激凌的口感細膩。
  5. 最后,將攪拌好的冰激凌放入冰箱徹底冷凍至硬,即可享用。

制作小貼士

  • 攪拌過程中要注意均勻,避免出現結塊。
  • 可以根據個人口味加入香草精、巧克力碎或堅果,增加風味。
  • 如果沒有電動打蛋器,也可以用手動打蛋器,但需要稍微增加攪拌時間。

奶油冰激凌的魅力

奶油冰激凌不僅是夏季降溫的理想選擇,其濃郁的奶香和絲滑的口感更是讓人欲罷不能。通過自己動手制作,您還可以根據個人喜好調整甜度、口感和配料,享受更加健康和個性化的甜品體驗。

結論

在炎炎夏日,奶油冰激凌是一種簡單又美味的降暑選擇。通過本文介紹的方法,您可以輕松在家制作出屬于自己的冰激凌,不僅滿足味蕾,還能享受動手制作的樂趣。

參考來源:媽網百科

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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