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薏米燕麥粥的做法

薏米燕麥粥的做法

薏米燕麥粥的制作方法及營養價值

簡介

薏米燕麥粥是一道簡單又營養的健康早餐選擇,尤其適合注重健康飲食的人群。它結合了薏米和燕麥的豐富營養,再加入牛奶、蜂蜜及水果,口感香甜,營養均衡。本文將詳細介紹薏米燕麥粥的制作步驟及其健康益處。

所需材料

  • 薏米:50克(需提前浸泡)
  • 燕麥:30克
  • 牛奶:200毫升
  • 蜂蜜:適量(根據個人口味)
  • 水果:香蕉、藍莓等(可選)
  • 清水:適量

制作步驟

  1. 將薏米清洗干凈后,放入清水中浸泡一夜(約8小時),以便縮短煮粥時間。
  2. 將浸泡好的薏米與燕麥一同放入鍋中,加入適量清水。
  3. 用大火將水煮開后,轉小火慢煮,直至薏米變得軟爛(約需30-40分鐘)。
  4. 加入牛奶,繼續用大火煮開。
  5. 待粥的溫度降至80℃左右時,加入適量蜂蜜,攪拌均勻。
  6. 根據個人喜好,加入切片香蕉、藍莓等水果,增加口感及營養。

營養價值及健康益處

  • 薏米富含膳食纖維和維生素,具有健脾祛濕、促進消化的作用。
  • 燕麥含有豐富的β-葡聚糖,有助于降低膽固醇,保護心血管健康。
  • 牛奶提供優質蛋白質和鈣,幫助增強骨骼健康。
  • 蜂蜜和水果不僅增加了甜味,還提供了天然的維生素和抗氧化劑。

小貼士

  • 薏米浸泡時間越長,煮粥時所需時間越短,建議提前準備。
  • 蜂蜜需在溫度較低時加入,以免高溫破壞其營養成分。
  • 水果可以根據季節和個人喜好自由搭配,如草莓、蘋果等。

結論

薏米燕麥粥是一款易于制作且營養豐富的健康食品,非常適合作為日常早餐或輕食選擇。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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