牛奶麥片粥：營養與制作全解析

牛奶麥片粥富含可溶性與不溶性膳食纖維，這些膳食纖維能促進腸道消化，助力身體更好地吸收營養物質。同時，它還可影響人體對糖、脂肪、蛋白質的代謝，因其具有填充、吸水特性，能讓人產生飽腹感，從而減少能量的過多攝入。

麥片小知識

麥片是將小麥浸泡后捶扁、曬干制成的。有一種特色的做法是把麥片、人參果、牛（羊）肉丁、奶渣放在骨湯中煮熟。

牛奶麥片粥的制作

用料

• 麥片90克
• 白糖90克
• 牛奶150克

做法

1. 將麥片加適量清水浸泡30分鐘以上。
2. 鍋置火上，倒入麥片湯，小火煮20分鐘左右，加入牛奶拌勻，再煮15分鐘，最后加入白糖攪勻。
3. 也可直接把純牛奶煮10分鐘后，將麥片倒入碗里，再把牛奶倒進麥片里拌勻。

心得后語

• 糖粉使用普通砂糖（或其它糖）即可。
• 糖的份量可自行斟酌。
• 牛奶麥片粥做稀一點口感不錯。
• 時常攪拌可防止粘鍋燒焦，偶爾要從鍋底由里到外、由外到里稍微攪拌。

牛奶麥片粥營養豐富且制作簡單，是一款值得嘗試的美食。