蝦仁獨(dú)面筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦仁獨(dú)面筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與適宜人群
蝦仁獨(dú)面筋是一道兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的特色菜肴，其主要食材為獨(dú)面筋和蝦仁。以下將從營(yíng)養(yǎng)成分、功效以及適宜人群等方面詳細(xì)解析這道菜品的價(jià)值。
獨(dú)面筋的營(yíng)養(yǎng)成分與功效
獨(dú)面筋是以油面筋為原材料加工而成，富含蛋白質(zhì)，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品。
- 每100克油面筋含有：
- 碳水化合物：40.4克
- 蛋白質(zhì)：26.9克
- 脂肪：25.1克
- 微量元素：鈣、磷、鉀、鈉等
- 功效：
- 寬中益氣
- 幫助解熱、止渴
- 祛瘀
獨(dú)面筋尤其適合體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴的人群食用，具有良好的食療效果。
蝦仁的營(yíng)養(yǎng)成分與功效
蝦仁是一種高蛋白低脂肪的優(yōu)質(zhì)食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
- 蛋白質(zhì)含量：20%，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。
- 必需氨基酸：雖然纈氨酸含量低，但蝦仁是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。
- 脂肪含量：較低，幾乎不含動(dòng)物糖質(zhì)。
- 膽固醇：含量較高，但同時(shí)富含降低血清膽固醇的牛磺酸。
- 鎂元素：含量豐富，對(duì)心臟和心血管系統(tǒng)具有重要的保護(hù)作用。
蝦仁的功效包括：
- 減少血液中膽固醇含量
- 防止動(dòng)脈硬化
- 擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈
- 預(yù)防高血壓及心肌梗死
蝦仁獨(dú)面筋的適宜人群
蝦仁獨(dú)面筋因其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，適合以下人群食用：
- 需要補(bǔ)充磷、鈣的兒童
- 中老年人
- 孕婦
- 心血管病患者
- 腎虛陽(yáng)痿者
- 男性不育癥患者
- 腰腳無力者
總結(jié)
蝦仁獨(dú)面筋是一道高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)均衡的美食，具有多種保健功效，是多種人群的理想選擇。
參考來源
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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