大米放久了或受潮了都容易長蟲。一般家庭購買米的時候都會一袋袋的購買，然后放在家里存放著慢慢食用，可是如果稍有儲存不當(dāng)，大米很容易就被毀壞變質(zhì)了。大米怎樣儲存才能防蟲放變質(zhì)呢？下面推薦幾種有效的儲存大米的方法。

1、大蒜防蟲法

在存米的容器里分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。

2、食用堿防蟲法

在裝米的容器底部鋪些可食用堿，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。

用密封袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再裝米時就可以防止生蟲了。

3、瓶裝防蟲法

可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內(nèi)，也能保存很長時間不生蟲。

4、白酒防蟲法

因為白酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。在存米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴，可以防止生蟲。

5、花椒防蟲法

用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器蓋嚴。

6、干海帶防蟲法

因為干海帶有很強的吸濕能力，所以起到殺蟲和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出并曬干，然后再放回米缸。此方法可反復(fù)使用，能有效防止大米霉變和生蟲。