如何制作美味的紫薯奶酪餅？

糯米粉是一種非常適合用來制作各種點心的食材，其中紫薯奶酪餅是一款簡單又美味的選擇。以下是詳細的制作步驟和相關技巧，幫助您輕松做出香甜軟糯的紫薯奶酪餅。

食材準備

• 主料：紫薯（適量）、糯米粉（適量）、面粉（適量）、芝麻（適量）、奶酪（適量）
• 調料：糖（可根據個人口味選擇性添加）

制作步驟

1. 紫薯去皮后切塊，放入蒸鍋中蒸熟，或者使用微波爐高火加熱約10分鐘，直至軟熟。
2. 將蒸熟的紫薯加入適量的水，用勺子壓成紫薯泥。如果紫薯較干，可以適量增加水分。
3. 在紫薯泥中加入糯米粉和面粉，糯米粉的量稍多于面粉。如果喜歡甜味，可以加入適量糖攪拌均勻。
4. 將混合好的材料揉成光滑的面團。
5. 將面團分成若干小份，搓成小球后壓扁，包入適量奶酪作為餡料。
6. 將包好的餅再搓圓，表面粘上芝麻。
7. 在平底鍋中倒入少許油，用小火慢煎，直至兩面金黃且熟透即可。

制作小貼士

• 除了紫薯，還可以用南瓜或紅薯作為主要食材，制作出不同風味的餅。
• 如果不喜歡奶酪，可以用豆沙或芝麻餡替代。
• 做好的紫薯奶酪餅可以冷凍保存，隨吃隨取，方便快捷。

延伸閱讀

糯米粉是一種常見的食材，廣泛應用于中式點心制作中，如湯圓、糯米糍等。其獨特的糯性和口感深受喜愛。紫薯則富含膳食纖維、維生素和礦物質，不僅為食物增添天然的紫色，還具有一定的營養價值。

總結

紫薯奶酪餅是一款簡單又健康的點心，制作過程靈活多變，適合家庭制作。無論是作為早餐、下午茶還是零食，都能為您的餐桌增添一份甜蜜。

參考來源

• 媽媽百科
• Healthline - Purple Sweet Potato Nutrition