山藥與薏米是日常生活中常見的健康食材,將二者熬制成粥,不僅口感甘甜綿軟,且營養(yǎng)價值豐富,適合各年齡段人群食用。
根據(jù)營養(yǎng)專家的研究,每100克山藥薏米粥的熱量為74.01大卡。這是一款低熱量、低膽固醇、低鈉鹽、富含鉀的健康粥品。此外,山藥與薏米均具有較強的飽腹感,可以替代米飯或面條作為主食,特別適合肥胖人士或減肥人群。
山藥薏米粥不僅熱量低,還具有以下多種健康功效:
山藥中含有粘液蛋白,這種物質(zhì)能夠有效降低血糖水平,因此山藥薏米粥是一款適合糖尿病患者的食療佳品。
山藥富含皂甙和黏液質(zhì),具有潤滑和滋潤的作用,可以益肺氣、養(yǎng)肺陰,幫助緩解肺虛痰嗽和久咳等癥狀。
山藥含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì),這些成分有助于促進脾胃的消化吸收,是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨床上,山藥常用于治療脾胃虛弱、食欲不振、體倦乏力以及腹瀉等癥狀。
薏米則具有健脾、補肺、清熱、利濕的功效,適合脾胃虛弱者食用,同時還能幫助緩解體內(nèi)濕氣過重的問題。
建議在制作山藥薏米粥時,可以根據(jù)個人口味適量添加紅棗、枸杞等食材,以進一步提升營養(yǎng)價值和口感。
山藥薏米粥是一款低熱量、高營養(yǎng)的健康食品,不僅適合日常食用,還能針對性地改善多種健康問題,是一種值得推薦的養(yǎng)生佳品。