素炒土豆片，名字聽起來非常素，很多朋友們一下子就沒有食欲了！平時吃慣大魚大肉的吃貨們，如果想要保證身體的酸堿平衡，還是應該適當吃一些比較清淡的蔬菜類食物哦！下面，我們就來介紹一下素炒土豆片的做法。

1、材料：小土豆 300g，蔥適量、蒜適量、鹽、糖、生油、蠔油、生粉、水等適量。

2、做法：小土豆削好皮，泡在水里備用；把土豆切成1厘米左右的片；小蔥切段，蒜切片；鍋內坐水焯燙土豆，然后過冷水備用；鍋內坐油，下蒜片與蔥白爆香；然后加入土豆片；炒至八成熟時，加入調味料（鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，水）；翻炒均勻后，加入蔥葉一起翻炒即可。

3、小貼士：事先用開水焯燙一下土豆，一來可去除多余的淀粉，二來炒的時候節省時間。

看完了素炒土豆片的做法，是不是覺得就是普通的家常菜的做法非常簡單易懂。那吃貨們趕緊回家做做看，去去平時大魚大肉積下的油吧！