小麥的做法大全
北方人喜愛的面食：小麥的多樣家常做法
北方人以面食為主，小麥作為面食的主要原材料，因其多樣的加工方式和適應(yīng)不同口味的特性，被廣泛用于制作各種美食。以下是幾種簡單易做的小麥家常菜譜，供大家參考。
1. 玉米小麥豆?jié){
主要食材：
- 黃豆：50克
- 玉米：1根
- 小麥：30克
- 冰糖：20克
制作步驟：
- 準備好所有材料，清洗干凈后將玉米剝粒。
- 黃豆提前一晚泡發(fā)，小麥浸泡2小時。
- 將泡發(fā)好的材料用清水沖洗，與玉米粒一起放入料理機。
- 加入適量清水，攪拌成豆?jié){液。
- 用漏網(wǎng)撇去泡沫，加入冰糖，邊煮邊攪拌，煮沸后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮3分鐘。
- 趁熱飲用，剩余部分冷藏保存，飲用前需再次煮開。
功效：
此豆?jié){具有益氣清熱的功效，特別適合小朋友虛汗、盜汗的輔助調(diào)養(yǎng)。
2. 紅米番薯小麥粥
主要食材：
- 紅米：100克
- 小麥：適量
- 花生：適量
- 番薯：適量
制作步驟：
- 將紅米、小麥、花生浸泡半小時以上，撈出備用。
- 將上述材料放入壓力鍋中。
- 加入切塊的番薯和約半鍋清水。
- 大火煮沸半小時后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，熄火。
- 待壓力鍋排氣后打開鍋蓋，即可食用。
小貼士：
此粥適合油膩食物后的調(diào)理，無論作為早餐還是主食都非常合適。
3. 五指毛桃小麥湯
主要食材：
- 五指毛桃：30克
- 雞殼：3個
- 豬胰（豬橫脷）：1條
- 山藥：100克
- 小麥：100克
- 麥冬：20克
- 云苓：10克
- 紅棗：30克
- 姜：1小塊
制作步驟：
- 準備好所有材料，清洗干凈。
- 雞殼去皮切塊，豬胰去掉白色肥膏后切塊。
- 五指毛桃洗凈斬段，用清水浸泡10分鐘。
- 小麥、云苓、麥冬洗凈后浸泡10分鐘。
- 紅棗洗凈去核。
- 雞殼和豬胰焯水去血水后清洗干凈。
- 山藥去皮切塊，姜拍碎。
- 將所有材料放入紫砂鍋，加入適量清水，煲3小時。
功效：
此湯具有健脾祛濕、開胃的功效，適合支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等癥狀的輔助調(diào)理。
結(jié)論
小麥作為一種常見的食材，通過不同的搭配和烹飪方式，可以制作出多種營養(yǎng)豐富的家常美食，滿足多樣化的飲食需求。
參考來源：
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
相關(guān)百科
查一查能不能吃