琵琶蝦的美味與剝皮技巧

琵琶蝦，因其肉質鮮美，備受眾多美食愛好者的青睞。然而，其堅硬且帶刺的外殼，使得剝殼成為了一件頗具挑戰的事情。不少人在食用時，因擔心不小心被刺到舌頭，再加上覺得剝殼麻煩，便對琵琶蝦敬而遠之。其實，只要掌握了正確的剝皮方法，就能輕松享受琵琶蝦的美味。

剝皮方法一

1. 擰斷尾部小腳：先將琵琶蝦尾部最外面的兩個小腳擰斷。
2. 去除尾部：捏著尾部輕輕往上一折，然后擰掉，此時尾巴上的肉就露出來了。
3. 插入筷子并掀開外殼：用一根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，這樣背部整個殼就可以掀開。

剝皮方法二

從頭部數下第四節開始，把邊上一側的殼輕輕掀開，接著一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，就能輕松完成剝皮。

掌握這些剝琵琶蝦的方法后，大家就可以更方便地品嘗到琵琶蝦的鮮美，再也不用因剝殼麻煩而錯過這道美食了。

結論：只要掌握合適的剝皮方法，食用琵琶蝦不再是難事，大家可以盡情享受其美味。

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