冰糖雪梨銀耳蓮子湯:簡單易做的滋補甜品
冰糖雪梨銀耳蓮子湯是一道經典的中式甜品,以其香甜可口和豐富的營養價值而備受喜愛。它不僅能夠潤肺止咳,還具有滋陰潤燥的功效。無論是作為日常甜品還是秋冬季節的養生佳品,這道湯品都非常適合。以下是詳細的制作方法和注意事項。
所需材料
- 冰糖:適量,根據個人口味調整甜度。
- 銀耳:1朵,需提前泡發。
- 雪梨:1-2個,洗凈后切塊。
- 蓮子:50克,需清洗干凈。
- 清水:適量,用于燉煮。
制作步驟
- 將銀耳用冷水泡發約30分鐘,待其完全展開后剪去根部的黃色硬結部分。
- 蓮子用清水洗凈,若有蓮心可根據個人口味選擇是否去除。
- 雪梨洗凈后連皮切塊,去掉果核。
- 將泡發好的銀耳、蓮子、雪梨塊和冰糖一同放入鍋中,加入適量清水(約1.5升)。
- 用大火煮沸后,轉小火慢燉約1-2小時,直到銀耳軟糯、湯汁粘稠,雪梨變軟為止。
- 根據個人口味,可在最后加入適量紅棗或枸杞,繼續燉煮10分鐘即可。
制作小貼士
- 雪梨的皮保留更有營養,建議不要削皮。
- 喜歡口感更粘稠的湯,可以延長燉煮時間至4-5小時。
- 紅棗和枸杞等食材可根據個人需求添加,進一步提高湯品的滋補效果。
營養價值
| 主要成分 | 功效 |
|---|
| 銀耳 | 滋陰潤燥、增強免疫力 |
| 雪梨 | 潤肺止咳、清熱解毒 |
| 蓮子 | 養心安神、補脾益腎 |
| 冰糖 | 潤喉去燥、增添甜味 |
適用人群
冰糖雪梨銀耳蓮子湯適合各類人群,尤其是需要潤肺止咳、緩解秋冬干燥癥狀的人群。對于老年人和兒童來說,這道湯品也是一種健康的甜品選擇。
結論
冰糖雪梨銀耳蓮子湯是一道做法簡單、營養豐富的甜品,適合家庭日常制作。根據個人口味調整配料和燉煮時間,可以輕松打造出一碗美味又健康的滋補湯。
參考來源:美食杰
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。