沙果干是一種經過脫水處理的水果制品,除了水分的減少外,幾乎完整保留了原沙果的主要營養成分。它富含多種人體必需的營養物質,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素、礦物質等。
以下是每100克沙果干的主要營養成分:
| 營養成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質 | 0.3克 |
| 脂肪 | 0.8克 |
| 碳水化合物 | 15.1克 |
| 熱量 | 69千卡 |
| 粗纖維 | 0.9克 |
| 灰分 | 0.2克 |
| 鈣 | 45毫克 |
| 磷 | 9毫克 |
| 鐵 | 0.9毫克 |
| 胡蘿卜素 | 0.05毫克 |
| 硫胺素(維生素B1) | 0.02毫克 |
| 核黃素(維生素B2) | 0.02毫克 |
| 尼克酸(煙酸) | 0.2毫克 |
| 抗壞血酸(維生素C) | 1毫克 |
| 鉀 | 148毫克 |
| 鈉 | 0.9毫克 |
| 鎂 | 7.3毫克 |
沙果干中的胡蘿卜素含量為0.05毫克/100克。胡蘿卜素在人體內可轉化為維生素A,這種維生素在多種生理功能中發揮重要作用,尤其適用于以下人群:
沙果干不僅是一種美味的零食,還因其豐富的營養成分而具有多種健康益處。它提供了多種維生素和礦物質,有助于增強免疫力、改善消化功能和保護視力。
沙果干是一種營養豐富的健康食品,適合各類人群食用,尤其是需要補充維生素A的人群。