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糯小米的營養價值

糯小米的營養價值

糯小米的介紹、功效、食用注意事項

基本信息

糯小米,也被稱作江米,是日常生活中常見的糧食之一。它具有香糯粘滑的口感,這一特性使其常被用于制作各種風味小吃,深受大眾喜愛。

相關習俗食品

在很多地區,逢年過節都有吃年糕的習俗,年糕便是以糯小米為主要原料制作而成。此外,正月十五的傳統美食元宵,也是由糯小米粉制成。

營養價值與功效

  • 營養成分:糯小米富含B族維生素。
  • 功效:能溫暖脾胃,補益中氣。對于脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉等癥狀有一定的緩解作用。同時,糯小米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。

食用建議與禁忌

  1. 食用建議:糯小米食品宜加熱后食用。
  2. 食用禁忌:由于糯小米性粘滯,難于消化,所以不宜一次食用過多。老人、小孩或病人更需要謹慎食用。另外,糯小米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對于患有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人,食用時要適可而止。

結論:糯小米口感獨特、營養豐富且有一定功效,但食用時需根據自身情況注意適量,尤其是特殊人群更要謹慎。

參考權威站點來源:暫無明確權威文獻,信息來源于常見的糧食營養科普知識。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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