魚腥草的功效與魚腥草鯽魚湯的制作方法
魚腥草的功效與作用
魚腥草是一種具有廣泛藥用價值的中草藥,其主要功效包括清熱解毒、利尿消腫。它常用于治療肺炎、肺膿瘍、熱痢、瘧疾、水腫、淋病、白帶、癰腫、痔瘡、脫肛、濕疹、禿瘡及疥癬等疾病。
魚腥草鯽魚湯的制作方法
所需材料
制作步驟
- 將豬骨焯水,去除血沫后備用。
- 熱鍋倒油,放入姜片,將鯽魚兩面煎至金黃色。
- 向鍋中注入適量清水。
- 加入焯過水的豬骨。
- 放入魚腥草,煮沸。
- 將湯煮約半小時,直至湯色呈奶白色。
- 加入適量鹽調味,熄火后盛入碗中即可飲用。
鯽魚湯的營養價值
- 鯽魚富含優質蛋白質,易于消化吸收,是肝腎疾病及心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。常食用可增強抗病能力,適合肝炎、腎炎、高血壓、心臟病及慢性支氣管炎患者。
- 具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘及糖尿病有良好的滋補作用。
- 產后婦女食用鯽魚湯,可補虛通乳,促進身體恢復。
- 鯽魚肉質鮮嫩,適合制作粥、湯、菜肴及小吃,尤其是鯽魚湯,味道鮮美且滋補作用強,適合中老年人及病后虛弱者食用。
小貼士
制作魚腥草鯽魚湯時,建議選用新鮮的鯽魚和魚腥草,以確保湯品的口感和藥用效果。此外,煎魚時注意火候,以免魚肉破碎影響湯的美觀。
結論
魚腥草鯽魚湯不僅是一道美味的家常湯品,更是一種兼具藥用價值的滋補佳品,適合各類人群飲用。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。