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海白菜的營養價值

海白菜的營養價值

海白菜的營養價值與功效解析

概述

海白菜是一種生長在中、低潮帶巖石上的海洋植物,主要分布于中國的渤海、黃海、東海地區,南海較少見。它富含多種礦物質和維生素,是一種營養價值極高的食材。

海白菜的營養成分

根據每100克海白菜的營養成分分析,其主要營養素如下:

營養素含量(每100克)
熱量63.00 大卡
水分47.8 克
蛋白質11.2 克
脂肪0.1 克
碳水化合物未明確
粗纖維4.3 克

此外,海白菜還含有多種礦物質和維生素,具有很高的營養密度。

海白菜的主要功效

  • 低熱量、高纖維:

    海白菜是一種低熱量、高纖維、高水分的食品,適合在減肥期間適量食用,有助于控制體重。

  • 藥用價值:

    海白菜性味咸寒,具有清熱解毒、軟堅散結、利水降壓等功效。傳統中醫認為它可用于治療中暑、頸部淋巴結腫、瘡癤、小便不利、水腫、高血壓等病癥。《本草綱目》中記載其“下水,利小便”;《海藥本草》提到其“主風秘不通、五鬲氣并小便不利、臍下結氣,宜煮汁飲之”。

  • 降低膽固醇:

    藥理實驗表明,海白菜有降低膽固醇的作用,有助于改善心血管健康。

  • 預防疾?。?/strong>

    海白菜含有褐藻膠和硒元素,這些成分可降低乳腺癌、冠心病和心臟病的發病風險。

海白菜的綜合價值

除了其豐富的營養價值,海白菜還具有顯著的藥用價值,可用于治療多種常見病癥,是一種兼具食療和藥用功能的海洋植物。

結論

海白菜是一種兼具營養與藥用價值的海洋植物,適合日常飲食和輔助治療使用。

參考來源

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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