綠豆百合銀耳湯:夏季清熱消暑佳品
簡介
綠豆百合銀耳湯是一道傳統的中式甜品,以綠豆、百合和銀耳為主要食材。通過熬煮,這道湯品不僅口感清甜,還具有顯著的清熱潤肺功效,尤其適合在炎熱的夏季食用。
主要食材及功效
- 綠豆:綠豆富含蛋白質、維生素和礦物質,具有清熱解毒、消暑利尿的作用。
- 百合:百合含有豐富的黏液質和維生素,能夠潤肺止咳、安神助眠。
- 銀耳:銀耳被稱為“平民燕窩”,富含膠質,具有滋陰潤燥、增強免疫力的效果。
適用人群
綠豆百合銀耳湯適合各類人群,尤其是以下群體:
- 老人:幫助緩解夏季燥熱引起的不適,滋潤身體。
- 兒童:改善因炎熱天氣導致的食欲不振和內熱癥狀。
- 普通人群:日常飲用有助于清熱解暑,保持身體健康。
制作方法
- 將綠豆、百合和銀耳分別清洗干凈,銀耳提前用清水泡發。
- 將綠豆和銀耳放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸后轉小火慢燉。
- 待綠豆煮至軟爛時,加入百合繼續煮10分鐘。
- 根據個人口味加入冰糖,攪拌均勻后即可關火。
營養價值
| 成分 | 營養作用 |
|---|
| 蛋白質 | 促進身體修復和生長 |
| 維生素C | 增強免疫力 |
| 膳食纖維 | 促進消化,預防便秘 |
注意事項
- 糖尿病患者應減少或避免加入冰糖。
- 銀耳泡發時間不宜過長,以免滋生細菌。
- 綠豆性寒,體質虛寒者應適量食用。
總結
綠豆百合銀耳湯是一道營養豐富、功效顯著的夏季甜品,通過簡單的制作方法即可享受其清熱消暑的好處。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。