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杏鮑菇是一種營養豐富的食用菌,將其煮湯能充分體現其營養價值。它富含蛋白質、碳水化合物、維生素以及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。這些營養成分使得杏鮑菇具有多種對人體有益的功效,例如可以提高人體免疫功能,還具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
綜上所述,杏鮑菇是一種營養保健價值極高的食用菌,適合人們在日常飲食中適當食用。
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