香甜可口的銀耳雪梨湯制作指南

銀耳雪梨湯是一道經典的中式甜品，以其潤肺止咳、滋陰潤燥的功效而備受喜愛。它不僅口感香甜可口，還能為身體提供豐富的營養。以下是詳細的制作方法，讓您隨時都能在家享用這道美味。

主要食材及用量

• 銀耳：50克
• 雪梨：1個
• 冰糖：40克
• 鮮百合：少許（約20克）

制作步驟

1. 準備食材：將銀耳用清水泡發，去除黃色根部；雪梨洗凈去皮后切塊；鮮百合用清水沖洗干凈。
2. 煮銀耳：在鍋中加入足量的水，用大火燒開后放入銀耳，再次煮沸后轉小火慢燉20分鐘。
3. 加入其他食材：將冰糖和雪梨塊放入鍋中，繼續煮20分鐘，然后加入鮮百合，再煮15分鐘。
4. 燜制入味：關火后不要立即打開鍋蓋，燜10分鐘使湯汁更加入味。
5. 完成享用：打開鍋蓋后即可食用，可以熱飲，也可以冷藏后作為夏日甜品。

制作小貼士

• 銀耳泡發時間約為30分鐘，泡至柔軟即可，不宜過長。
• 雪梨建議選擇水分充足、口感甜脆的品種，如鴨梨或雪花梨。
• 冰糖的用量可根據個人口味適量調整。
• 鮮百合有助于提升湯品的香氣和口感，但如果沒有，可以用干百合代替，需提前泡發。

銀耳雪梨湯的營養價值

銀耳富含植物膠質，具有潤肺養顏的功效；雪梨含有豐富的維生素和膳食纖維，能滋潤喉嚨，緩解干燥；百合則具有清心安神的作用。三者結合，既美味又健康，是一道適合全年齡段的甜品。

適宜人群

• 長期面對電腦或空氣干燥環境的人群。
• 需要潤肺止咳的人。
• 追求美容養顏的女性。
• 適合四季飲用，尤其是秋冬季節。

結語

銀耳雪梨湯制作簡單，營養豐富，是一道健康又美味的甜品，值得您在家嘗試。

參考來源

• Chinese Food Recipes
• Healthline