工作忙碌了一天下來，可能你也不想花費多大的心機再去弄些工藝復雜的菜肴了。這個時候煮個鮮湯來犒勞下自己也是個不錯的選擇。花甲芥菜湯不僅做法簡單，而且味道鮮美，深得人們的喜愛。

關于花甲芥菜湯的做法如下：

1、將新鮮的花甲放在盤子里搓洗干凈，然后泡在清水里讓花甲吐出泥沙；

2、將芥菜洗凈后，然后切成小段；把姜洗凈，然后切絲；

3、在鍋里放進清水，把姜絲也放進去，等到水煮沸的時候倒入食用油，放入花甲；

4、等到花甲都差不多煮開殼的時候，把芥菜到進去，等到再次煮沸，放入食鹽調味。