除了上述的做法以外，酸黃瓜還有幾種不同的做法，也都是非常簡單易學的。下面就為您列舉了酸黃瓜的做法大全。

酸黃瓜的做法一：

①把黃瓜切成均勻的細條，用鹽腌兩個小時。

②腌好的黃瓜條用清水洗凈。

③在鍋內倒入清水，放上黃瓜，再加上白醋、糖和蒜瓣煮十分鐘左右。

④煮好的黃瓜浸入冷水中冷卻后，裝瓶即可。

酸黃瓜的做法二：

①將生抽1匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙以及白醋1匙拌勻。

②在燒熱的鍋里放入1匙芝麻油，加入干辣椒碎用小火炒香，起鍋后加入蒜蓉并攪拌均勻。

③將上述兩樣混合，即做成了腌漬料。

④把拍好的小黃瓜放進腌漬料里，放入冰箱冷藏。冷藏時間最好在三小時以上。即可食用了。

酸黃瓜的做法三：

①要選擇直且細，外觀好看的黃瓜：

②將黃瓜洗凈后，從45度角下刀，不要一刀切到底。切完以免后，將黃瓜翻轉過來，切另一面。

③用食鹽把切好的黃瓜腌制五分鐘左右。

④將黃瓜腌出的汁水倒掉，并擠干凈黃瓜內剩余的水分。向容器內倒入適合個人口味比例的糖和醋，攪拌均勻。

⑤炸少量辣椒油，澆在黃瓜上面。然后將容易放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以食用了。