大蔥炒豆腐這道家常菜相信很多人都吃過，還在懷念媽媽的味道嗎？品嘗自己親手烹制的美食會更幸福哦，不妨讓我們自己來學會烹制這道美味吧。下面讓我們看看大蔥炒豆腐的制作過程吧！

食材明細：主料：豆腐（200g）、大蔥（適量）    

調(diào)料： 姜蒜（適量）、面醬剁椒醬油油雞精（適量）

制作步驟：

1、大蔥掐頭去尾，洗凈備用。

2、姜切片、蒜切碎、蔥切段備用。

3、豆腐切成小方塊。

4、把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煎豆腐煎至兩面均金黃色時盛出。

5、用余油炒軟大蔥，煸香姜蒜末。

6、放入面醬和剁椒煸香。

6、重新放入豆腐混合炒炒。

7、調(diào)入生抽、老抽、雞精翻炒均勻。

8、翻炒兩下即可出鍋。