白蘿卜片炒肉片的做法

白蘿卜是深受大眾喜愛的蔬菜，具有諸多功效和較高的營養(yǎng)價值。以下為您介紹白蘿卜片炒肉片的做法。

食材準備

• 白蘿卜
• 豬肉（半肥半瘦或全瘦，可依個人喜好選擇）
• 老抽
• 鹽
• 白糖
• 料酒
• 大蔥

具體做法

1. 將一小塊豬肉切片，若選擇肥肉較多的豬肉，需多熬一下油。
2. 取一小段大蔥洗凈備用，一截白蘿卜洗凈備用。
3. 在炒鍋中放油，燒至5成熱左右，放入肉片煸炒，加入一大勺生抽一起翻炒，使肉帶有醬香味。
4. 把蘿卜一切兩半，再全部切成薄片。
5. 肉片煸炒一會后，放入蘿卜片一起翻炒，加入適量料酒悶兩分鐘。
6. 蘿卜片炒軟后，放入適量鹽和一點點白糖（白糖主要用于提鮮），翻炒均勻。
7. 臨出鍋前加入蔥絲一起翻炒均勻即可出鍋，注意大蔥不宜炒過頭。

按照以上步驟操作，就能做出美味的白蘿卜片炒肉片。