沙白芥菜豆腐湯的做法及功效

沙白芥菜豆腐湯是一道簡單易做且美味可口的家常菜肴，它不僅口感鮮美，還富含多種營養物質，具有提神醒腦、消除疲勞、解毒消腫、益氣補虛等功效。以下為您詳細介紹這道菜的兩種做法。

做法一

原料

• 沙白
• 芥菜葉
• 嫩豆腐
• 油
• 鹽
• 牛奶
• 姜片

制作步驟

1. 先燒一鍋開水，水開后將沙白放入鍋中，煮至沙白張口。同時，把芥菜洗凈并切成段備用。
2. 在鍋中加入鮮奶，待鮮奶煮開后，將嫩豆腐放入鍋中。
3. 接著，往鍋中加入適量的油、鹽和姜片，再把切好的芥菜葉放入鍋中。
4. 稍煮片刻，這道沙白芥菜豆腐湯就可以食用了。

做法二

原料

• 沙白
• 芥菜
• 豆腐
• 生姜
• 鹽

制作步驟

1. 把沙白洗凈，放入鹽水中浸泡清洗10分鐘，以去除沙白體內的泥沙。同時，將芥菜洗凈并切段。
2. 將處理好的沙白放入熱水鍋中煮兩分鐘，然后馬上撈起。
3. 把沙白放入另一個鍋中，加入適量的水，煮開后放入姜片、切好的芥菜和豆腐，一起煲10分鐘。
4. 最后加入鹽調味，這道沙白芥菜豆腐湯就大功告成了。

總之，沙白芥菜豆腐湯做法簡單，營養豐富，您可以根據自己的喜好選擇合適的做法來嘗試制作。

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