金針菇肥牛飯的做法

金針菇肥牛飯是一道既美味又營養豐富的佳肴，它巧妙地將主食與菜肴完美融合在一起。在家中自制這道美食并不復雜，只要準備好相關的主料與配料，就能輕松享受這一美味。

原料準備

• 主料：肥牛片、金針菇
• 配料：蔥、姜、胡蘿卜、蠔油、料酒、醬油、白胡椒粉、食鹽

制作步驟

1. 金針菇去根、洗凈，蔥、姜、胡蘿卜切好備用。
2. 鍋置火上燒熱，倒入少許植物油，將蔥姜煸炒出香味。
3. 加入胡蘿卜繼續煸炒，待胡蘿卜熟后加入金針菇煸炒。
4. 金針菇炒至五六成熟后，加入肥牛片，改用大火煸炒并加入調料，炒至肉片變色后倒入少許清水，收湯汁起鍋。
5. 將煮好的米飯用碗倒扣在盤中，并將金針菇肥牛盛在米飯周圍、淋上湯汁即可食用。

綜上所述，金針菇肥牛飯制作簡單，原料常見，是一道適合家庭制作的美食。

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