金針菇肥牛飯的做法
金針菇肥牛飯是一道既美味又營養豐富的佳肴,它巧妙地將主食與菜肴完美融合在一起。在家中自制這道美食并不復雜,只要準備好相關的主料與配料,就能輕松享受這一美味。
原料準備
- 主料:肥牛片、金針菇
- 配料:蔥、姜、胡蘿卜、蠔油、料酒、醬油、白胡椒粉、食鹽
制作步驟
- 金針菇去根、洗凈,蔥、姜、胡蘿卜切好備用。
- 鍋置火上燒熱,倒入少許植物油,將蔥姜煸炒出香味。
- 加入胡蘿卜繼續煸炒,待胡蘿卜熟后加入金針菇煸炒。
- 金針菇炒至五六成熟后,加入肥牛片,改用大火煸炒并加入調料,炒至肉片變色后倒入少許清水,收湯汁起鍋。
- 將煮好的米飯用碗倒扣在盤中,并將金針菇肥牛盛在米飯周圍、淋上湯汁即可食用。
綜上所述,金針菇肥牛飯制作簡單,原料常見,是一道適合家庭制作的美食。
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