雖然炸土豆片非常好吃，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又非常高，但是炸土豆片還是存在一些食用禁忌的哦！為了讓大家可以盡情開懷地享用炸土豆片這樣的美食，我們這就來給大家介紹一下炸土豆片的食用禁忌。

1、對(duì)紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆。土豆是感光了食物，其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達(dá)到一定濃度時(shí)，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經(jīng)過太陽光的直射，即可導(dǎo)致代謝障礙而發(fā)生皮炎。這種皮炎在醫(yī)學(xué)上稱為“蔬菜日光性皮炎”。主要表現(xiàn)為局部皮膚有瘙癢感、灼熱感，并可見到急性水腫、淤斑或水泡，且有刺痛，嚴(yán)重者口唇、眼瞼及顏面腫脹呈紫紅色。同時(shí)可伴有頭痛、乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)。所以有此狀況的人不宜吃土豆。

2、久放的土豆不宜吃。因?yàn)橥炼怪泻猩飰A，存得越久土豆生物堿含量越高。過多食用存放很久的土豆，也會(huì)引起龍葵素中毒。

3、糖尿病人不宜吃土豆。因?yàn)橥炼故歉叩矸凼澄铮涮妓衔锉蝗梭w吸收可以轉(zhuǎn)換為能量（糖分），所以糖尿病患者不宜吃土豆。

4、脾胃虛寒忌多食。土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應(yīng)少食或不食。

5、對(duì)土豆過敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成為過敏原的，如果是對(duì)土豆過敏的話，食用土豆就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用土豆。

此外，因?yàn)檎ㄍ炼蛊菍儆谟驼ǖ氖澄铮瑹崃科毡檩^高，容易上火的朋友們還是淺嘗輒止即可，以免造成身體上火，給工作和生活帶來不便！