無論是夏天亦或是冬天，做菜是一個(gè)很痛苦的事情，一般家里經(jīng)常會做豇豆土豆咸菜既下飯，又方便。下面我們一起來學(xué)習(xí)豇豆土豆咸菜的做法。

主料：豇豆500g、土豆1個(gè)、鵪鶉蛋10個(gè)、肉100g 。

輔料：油適量、鹽適量、桂皮少許、大料少許、干辣椒適量、醬油適量、青辣椒100g。
      做法步驟：

1、豇豆洗干洗，用手掰成段，青椒洗干凈，切成四條，工豆去皮，切成塊，肉切成塊

，鵪鶉蛋煮熟剝皮。

2鍋燒熱，倒入油，油熱加入桂皮大料。

3、加入肉翻炒，肉炒至變色，加入豇豆翻炒，加入青椒，翻炒均勻，加入土豆翻炒

4、加入鹽。翻炒均勻，加入適量的醬油，翻炒均勻，加入一些水，翻炒均勻，加入干辣椒，翻炒均勻。

5、加入鵪鶉蛋，燉至湯收干。

小貼士：這個(gè)菜，主要是用醬油來調(diào)味，多放一些醬油，少加一點(diǎn)水就可以，鹽不需要加太多，一點(diǎn)就夠了。