豆腐西紅柿的功效與作用

豆腐是一種補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食品。經(jīng)常食用豆腐，能夠補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴以及清潔腸胃，尤其適合熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清以及熱病后調(diào)養(yǎng)的人群。而多吃番茄具有抗衰老的作用，可使皮膚保持白皙。下面詳細(xì)介紹它們各自的功效與作用。

一、豆腐的功效與作用

1. 營(yíng)養(yǎng)豐富：豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還包含糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95％以上。據(jù)相關(guān)研究，兩小塊豆腐就可以滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。
2. 促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除了能增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲外，對(duì)牙齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中還可增加血液中鐵的含量。
3. 適合特定患者：豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
4. 防治骨質(zhì)疏松：豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好作用。
5. 抑癌作用：豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

二、番茄的功效與作用

1. 輔助治療疾病：番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
2. 維持正常生理功能：尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。
3. 利尿作用：西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
4. 改善出血癥狀：經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
5. 促進(jìn)消化：番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

綜上所述，豆腐和番茄都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種功效，日常飲食中適當(dāng)攝入這兩種食物，對(duì)身體健康大有益處。

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