魚(yú)丸湯，顧名思義就是以魚(yú)丸主要材料熬制出來(lái)的湯。魚(yú)丸的味道會(huì)因制作所用的魚(yú)肉種類(lèi)而有所不同。那么魚(yú)丸湯怎么做好吃呢？下面媽網(wǎng)百科馬上為大家介紹制作魚(yú)丸湯的方法。

西紅柿鮮蝦魚(yú)丸湯

材料：西紅柿1個(gè)、鮮蝦仁10個(gè)、魚(yú)丸4個(gè)、蔥花少許、花生油少許、鹽少許

做法：

1、熱鍋熱油爆香蔥花、姜絲，下鮮蝦丁炒熟。

2、之后下西紅柿丁炒軟，加開(kāi)水下魚(yú)丸，煮10分鐘，打入蛋花湯，調(diào)入香油。

豆腐魚(yú)丸湯

材料：豆腐、魚(yú)丸、青菜、豬肉、蔥、料酒、雞精、鹽、食用油、芡粉；

做法：

1、豬肉切絲，用鹽、料酒適量拌勻腌制5~10分鐘。

2、然后將豆腐和魚(yú)丸入鍋加水、少量鹽（注：老豆腐應(yīng)煮至發(fā)透，嫩豆腐煮至滾開(kāi)即可）。

3、再將腌制的肉絲倒入，放入青菜開(kāi)鍋燒滾。

4、加雞精、蔥花，倒上芡粉汁燒一下即可出鍋。

青瓜滾魚(yú)丸湯

材料：魚(yú)丸20顆、青瓜1條（約300克）、罐頭高湯1碗、香菜2棵水

4碗調(diào)味料：油1湯匙、白胡椒粉1/4湯匙、雞粉適量、鹽適量

做法：

1、青瓜洗凈，用刀背刮去尖刺、略去皮，切片；

2、香菜洗凈，切末；

3、煮沸清水和高湯，淋入一湯匙油，放入魚(yú)丸煮開(kāi)；

4、待魚(yú)丸稍浮起，放入青瓜片，煮開(kāi)后放香菜末，下鹽、雞粉和白胡椒粉調(diào)味即可食用。