水煮龍利魚的烹飪時間及判斷方法

很多人會疑惑水煮龍利魚要煮多久。實(shí)際上，它不像燉湯那樣需要很長時間?？赡茉趶V東人認(rèn)知里，水煮會被誤解為直接用清水煮，但這里的水煮龍利魚是辣口的。

要煮好水煮龍利魚，除了搭配好配料，關(guān)鍵在于把握龍利魚的最佳烹飪火候。一般做水煮龍利魚時，會把龍利魚切成片放入水中煮。判斷是否煮好可以觀察魚片狀態(tài)，當(dāng)魚片開始卷起來，就差不多煮好了，之后加入其他調(diào)味料即可。

總之，水煮龍利魚無需長時間烹煮，觀察魚片卷起來的狀態(tài)就能較好地把握烹飪程度。