青翠的南瓜搭配碧綠的小蔥與雞蛋烙成的餅,口感軟嫩鮮香,十分開胃。青南瓜雞蛋餅不僅味道好,其食療功效也豐富多樣。
青南瓜是青南瓜雞蛋餅的主要食材,它具有較高的營養價值,是很好的保健食品。其礦物質含量較高,淀粉與全糖比率大于1,纖維較少,還富含維生素A和維生素C。此外,南瓜含有極豐富的氨基酸、胡蘿卜素。
從中醫角度看,南瓜味甘、性溫,入脾、胃經,具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效,主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
綜上所述,青南瓜雞蛋餅既美味又營養,其主要食材青南瓜食療功效顯著,是值得推薦的美食。
參考權威站點來源:百度搜索 - 青南瓜營養價值及作用