老板魚的介紹與處理方法

老板魚是一種外形獨特的魚類，其刺軟如脆骨，全身均可食用。它的身體扁平，與常見魚類外形有所不同，這可能會讓一些人在處理它時感到困惑，比如不知如何去除內(nèi)臟。下面為大家分享處理老板魚的方法。

處理步驟

1. 從老板魚腹部開一個圓弧形的口，取出內(nèi)臟和魚腸子，再用清水洗凈。
2. 老板魚身上有股騷味，可在魚身上切痕以便入味，然后撒上鹽、醋和姜并揉勻腌制。

按照上述方法可以方便地處理老板魚，讓其更適合烹飪。