龍利魚是什么魚？說到龍利魚可能有的人并不是很熟悉，龍利魚其實是一種營養(yǎng)價值非常高的魚類，它的肉質(zhì)鮮嫩美味，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬于高蛋白，在人們的餐桌上面經(jīng)常可以看到用龍利魚做出的各種美味佳肴。但是，龍利魚究竟是什么樣的？媽網(wǎng)百科就在這里為你解答一下關(guān)于龍利魚的相關(guān)知識！

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚，有男人的肩膀那么寬，個頭也有女孩子的身高那么高。龍利魚肉質(zhì)細嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。所以龍利魚特別適宜在寫字間里成天面對電腦的上班族。

龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是為什么說它是護眼法寶的原因。特別值得一提的是，龍利魚只有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道真是棒極了。