燕麥小米粥的做法
燕麥小米粥營養豐富又健康,做法簡單,適合在忙碌的工作日作為美味早餐。以下為你詳細介紹其做法。
所需材料
制作步驟
- 將小米放入沙鍋,簡單清洗一遍后,浸泡約25分鐘。這樣做能讓小米在后續煮制過程中更容易煮熟,也能使粥的口感更加軟糯。
- 浸泡好小米后,放入燕麥,并加入適量的水,開火煮開。水開后攪拌一下,使小米和燕麥分布均勻。
- 轉小火繼續煲25分鐘。小火慢燉能讓粥更加濃稠,味道也更醇厚。
- 關火后,放入用涼開水沖洗過的枸杞。沖洗枸杞可以去除表面的灰塵等雜質。
- 蓋上鍋蓋悶5分鐘,讓枸杞的味道充分融入粥中。
小訣竅
小米和燕麥都不適合長時間高溫煮,且它們正常煮制的時間相近,所以一起煮很合適。但如果使用的是熟燕麥,煮制時間則有所不同。熟燕麥只需煮3至5分鐘,因此要先煮小米,待小米煮到一定程度后再放入燕麥。
綜上所述,按照上述步驟和訣竅,就能輕松煮出美味又營養的燕麥小米粥。
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